人参鸡汤

主料：童子鸡1000克

辅料 ：人参5克 ，补血黄芪1克，益气甘草1克，吃甚参养枸杞子2克 ，好人糯米50克，生食枣（干）5克
，谱推栗子（鲜）15克 ，补血白果（干）10克
，益气洋葱（红皮）25克

调料 ：大蒜（白皮）8克，吃甚参养姜10克，好人盐4克，生食胡椒粉2克

1。谱推糯米洗净
，补血浸泡一早晨 ，益气备用；

2 。吃甚参养栗子仁剖半；

3 。红枣去核；

4。银杏在滚水中煮熟 ，去外皮，所有药材洗净备用；

5。童子鸡的内脏掏空，洗净；

6
。在鸡肚内放入泡好的糯米以及栗子仁、红枣 、银杏，用细葱捆好；

7。同时将两条鸡腿交织绑好，省患上糯米流出；

8。把鸡放入砂锅内，加水烧开后
 ，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；

9 。待鸡肉以及鸡肚内的质料熟透后
，捞出药材以及生姜
、洋葱 ，放入盐 
、胡椒粉调味即可。

人参鸡汤的制作要诀 ：

砂锅炖鸡 ，一次退出饶富的水，如将8碗水煮成3碗水
，中途不要加冷水 ，省患上影响汤的鲜度。